Piatti, altre percussioni e isolare uno strumento

Buonasera,
vorrei chiedere, per cortesia, come inserire una nota per i piatti, il triangolo ecc... perché, quando porto la nota, non compare dopo che l'ho rilasciata. Ugualmente, visto che da tempo non uso Musescore per difetto di tempo, vorrei sapere come si faccia ad escludere uno o più strumenti e poi rimetterli durante la riproduzione del complesso. Meglio ancora se ci fosse una pagina nel manuale che ne parla. Non riesco a trovarla per entrambe le cose.
Grazie, buona serata