Palette caractères spéciaux

Cette palette peut apparaître quand on édite un texte :

soit en cliquant sur l'icône en bas à droite

soit en tapant F2 tant que le texte est en édition.

Malgré toutes mes recherches, autant dans le manuel français que dans les manuel anglais, je n'ai pas vu la moindre allusion à cette palette. Vu l'ampleur de la recherche, il est possible que le point d'entrée m'ait échappé.

Ma question : en parle-t'on si oui où la trouve t'on ?