les instruments dans le mélangeur

Bonjour,
Ce n'est pas un ordre quelconque, ni un ordre alphabétique en effet. La raison en est qu'ils sont classés selon la norme Général Midi, voir: https://fr.wikipedia.org/wiki/General_MIDI

Pas de raccourci pour trouver facilement l'instrument voulu, mais une astuce de recherche qui n'est pas propre à MuseScore: cliquez sur le patch Piano "par défaut" et tapez au clavier la première lettre du nom de l'instrument. Par exemple, je tape "U", bingo, j'obtiens l'ukulélé.

Parfois, il faut taper les deux premières lettres, voire trois (pour le Violon par exemple, "vio" donc, et assez vite - sinon, deux lettres, on tombe sur le Vibraphone)
Pour la guitare classique, il faut taper le... "N" ! 😳 🤣
L'explication est simple, dans cette norme GM, c'est l'instrument "Nylon String Guitar" ( guitare cordes nylon, ce qui est une dénomination tout à fait correcte au demeurant)

Bref, une fois que vous aurez repéré la lettre ou deux (trois, plus rare) à taper pour tomber pile sur l'instrument souhaité, vous le retiendrez facilement, et ça ne sera plus un souci.