Partition avec 1 partie unisson et 1 aure à 2 voix

Bonjour,
"Je crois qu'il est possible d'écrire 2 lignes musicales sur 1 même portée. Pouvez-vous m'indiquer comment faire ? [...] Cette double écriture rend la lecture confuse"

Il vous faut pour cela utiliser deux Voix (dans la terminologie MuseScore), la Voix 1 pour les notes avec hampes dirigées vers le haut, et la Voix 2 pour celles vers le bas. Je vous laisse le lien du manuel de la V3 (l'article y est plus clair que celui du manuel V4, et la fonction est la même): https://musescore.org/fr/manuel/voix
C'est un incontournable, à assimiler absolument.

Cet affichage à deux voix ne rend pas spécialement la lecture confuse. Une question d'habitude je suppose. Au demeurant, c'est ainsi que fonctionnent les partitions en SATB "fermé": deux portées au lieu de quatre, la première pour les Sopranes/Altos, la seconde pour les Ténors/Basses.
Par exemple:

(Note: l'image figure dans l'article équivalent du manuel de la V4, que vous pourrez consulter un peu plus tard: https://musescore.org/fr/handbook/4/travailler-avec-plusieurs-voix)

"D'où ma demande s'il est possible d'avoir dans un même morceau une partie qu'avec 1 portée et 1 autre partie avec 2 portées."
A mon avis, vous devriez vous en tenir à l'affichage de votre PDF ; comme dit, c'est une pratique courante. Et ce sera le plus rapide à mettre en place.
Mais il est tout à fait possible en effet de créer une partition pour deux instruments (disons Soprano et Alto, ou deux Sopranes?), et de saisir leurs notes respectives: au début, en Voix 1, dans la portée supérieure, puis, dans leur portée spécifique (et continuez à n'utiliser que la Voix 1 dans chacune des portées, sinon des silences inutiles apparaîtront, qu'il faudra masquer ensuite...)

Une fois la saisie terminée, allez dans le Menu Fichier / Style / Partition : Cochez "Masquer les portées vides dans les systèmes" et, dans le cas de cette partition, décochez "Ne pas masquer les portées vides du 1er système"

Veillez enfin à placer un saut de système à la jonction du changement un instrument / deux instruments (sinon la portée à cet endroit-là ne sera que partiellement masquée, ce qui n'est pas le but!)

En conclusion, c'est à vous de voir. Le conseil du jour néanmoins: commencez par l'affichage du PDF: l'utilisation des Voix est une fonction de base, à acquérir absolument. Et si vous avez un peu de temps devant vous, essayez ensuite la deuxième option, avec deux instruments. C'est une autre fonction de base (masquer des portées vides), tout aussi utile dans de multiples situations.